여름은 기온이 높고 습기가 많아 음식이 쉽게 상하기도 합니다. 여름철에는 익히지 않은 해산물이나 육회, 상온에 방치된 음식을 섭취하면 장염을 일으킬 수 있으며, 땀을 많이 흘리는 것도 기력과 면역력을 저하시켜 식중독이나 장염과 같은 바이러스 질환에 걸릴 확률이 높아집니다.
1. 장염이란?
장염은 설사, 구토, 발열, 복통, 전신 쇠약, 탈수 등의 증상을 일으키는 소화기관 감염 질환입니다. 여름철에 장염까지 발생하면 탈수 증상이 심화되어 위험도가 더욱 높아질 수 있습니다. 따라서 장염 예방에는 특히 주의해야 합니다.
1.1. 장염에 걸렸을 때
장염에 걸렸을 때는 식단 관리가 중요합니다. 발병 초기에는 어떤 음식을 먹어도 설사로 이어질 수 있으므로 1~2일 동안은 금식을 하고 탈수를 방지하기 위해 이온음료 등을 충분히 마셔야 합니다.
1.2. 장염 회복기
장염 회복기에는 설사와 복통이 멈추면서 일반식을 드시는 분들이 많은데, 이때는 아직 장기의 기능이 완전히 회복되지 않았기 때문에 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다. 대신 단백질 함량이 높고 자극이 적은 미음이나 죽, 두부, 지방이 적은 살코기 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 장 기능 강화에 좋은 음식으로는 호박, 양배추, 토마토 등이 있습니다.
이들은 위장 기능을 강화시켜 주는데 효과적입니다. 호박은 비타민과 식이섬유가 풍부하며, 양배추는 장 운동을 촉진시키고 소화를 돕습니다. 토마토에는 염증을 예방하는 라이코펜 성분과 다양한 영양소가 함유되어 있어 위장 건강에 도움을 줍니다. 또한 장염을 예방하기 위해서는 손 씻기가 매우 중요합니다.
장염걸렸을때 먹으면 안되는 음식
장염이 있을 때는 소화 과정에 무리를 주는 음식을 피하는 것이 좋습니다. 다음은 장염이 있는 동안 피해야 할 음식 목록입니다 1. 유제품 장염은 일시적인 라크테이스 소화효소 부족으로 인해
healthy.informyun.com
장염 걸렸을때 먹어도 좋은 음식
1. 장염에 좋은 음식 1.1. 두부 두부는 고단백 식품으로 장염으로 인해 발생할 수 있는 영양부족을 해결해 줄 수 있습니다. 충분한 열량을 제공하고 흡수가 빠르기 때문에 장염이 발생했다면 조금
healthy.informyun.com
2. 장염 예방법
손은 많은 바이러스를 몸속으로 전파하는 주요 경로이기 때문에 외출 후나 식사 전후에는 꼼꼼히 30초 이상 손을 비누로 씻어야 합니다. 이는 장염뿐만 아니라 다른 감염 질환 예방에도 효과적입니다.
음식 조리 시에는 음식물을 충분히 익혀야 합니다. 더운 여름철에는 음식물에 세균이 번식하기 쉬우므로 중심부 온도가 75℃가 될 때까지 익히는 것이 중요합니다. 특히 어패류는 중심부 온도가 85℃가 될 때까지 익혀야 합니다.
또한 조리 도구인 칼과 도마를 세척하고 소독해야 합니다.
남은 음식은 가능한 한 적게 조리하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
여름철 장염 예방과 치료를 위해서는 위생 관리뿐만 아니라 적절한 식단과 생활 습관을 가질 필요가 있습니다. 위에서 언급한 음식과 치료법을 참고하여 여름에도 건강한 장을 유지할 수 있도록 노력해 보세요.